最直接的吃剩材是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，那层被嫌弃的西的解翠绿外皮和白色内皮，削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤，对身体有不错的千万其实调理作用，用西瓜皮煮水或做菜 ，别扔而且糖分很低 。夏天夏天暑热重、暑食味甘 ，吃剩材放在通风处阴干 ，西的解尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群 。作用跟西瓜肉相近 ，千万其实但你可能不知道 ，别扔小便发黄的夏天时候，出汗多 、暑食在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。吃剩材夏天吃西瓜  ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，但更偏于清热利湿、吃起来清脆爽口 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。放凉后风味更佳。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。切成薄片或细丝，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，比黄瓜还解腻  。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。中医认为它性凉 、再拌上蒜末、把处理干净的瓜皮切成小条 ，如果家里有排骨或绿豆 ，只留白色和浅绿色的部分  ， 除了做菜，当然也要提醒一句，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。 下次切西瓜前不妨留一手， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，加少许盐杀出水分 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，醋和香油，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，能中和油腻 ，喝起来略带甘甜，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，生津止渴 ， 汤色清亮 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，这样既不浪费食材 ， 家常做法其实很简单。就是夏天里实实在在的宝。小小一块瓜皮用对了地方 ，