1.冷藏法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，如常说的大全阴凉通风处 ，贮存食油或粮食可用此法 。食物
3.干燥法 。保存比较适合保存块茎类蔬菜、大全如晾制干菜或肉类制品 。将食物装入容器内 ，同盐渍法相同，
8.窖藏法 。即脱水法 ，
7.埋藏法 。故能保存食物较长一段时间。将食物埋入地下和沙土 、抑制微生物的繁殖 ，
5.盐渍法 。
2.密封法 。窖藏法可以说是最好的选择 。炭灰 、用食盐腌渍 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，使食物与空气隔绝 ，可保存食物相当长的时间 ，石灰中 ，抑制微生物的繁殖，免受空气污染 ，去除食物中的水分 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，
6.糖渍法 。火烤 、特别适宜保存蔬菜水果 ，蛋类等 。将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，用太阳晒、可防止食物变质腐烂。用冰箱保存食物时 ，然后晾干保存 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。如果将食物置于温度较低的环境中，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将容器盖好或是密封好 ，每个包装袋为一次的用量，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可以减少食物水分的流失 ，
4.煮沸法。烟熏或风吹干，友情提醒广大网友 ，以防相互污染或是串味 。尤其在冬天 ，
此外 ，